táplálékkészletkészlet

A táplálékkészletkészlet, angolul "food reserve" vagy "food stock", olyan élelmiszerkészletet jelent, amelyet valamilyen célból tárolnak. Ez a cél lehet a mindennapi fogyasztás fedezése, vészhelyzetekre való felkészülés, vagy élelmiszerbiztonsági tartalék képzése. A táplálékkészletkészlet mérete és összetétele nagymértékben változhat, attól függően, hogy ki hozza létre és mi a célja.

Háztartási szinten a táplálékkészletkészlet általában olyan élelmiszereket foglal magában, amelyeket nem használnak fel azonnal, hanem későbbi felhasználásra tartanak meg. Ide tartozhatnak tartós élelmiszerek, mint például konzervek, száraztészták, rizs, liszt, cukor, só, valamint hosszabb eltarthatóságú zöldségek és gyümölcsök. Ennek célja a mindennapi főzés megkönnyítése, az élelmiszerek beszerzésének ritkítása, és váratlan kiadások esetén is biztosítva a táplálkozást.

Nagyobb léptékben a táplálékkészletkészlet kiterjedhet közösségi, regionális vagy akár országos szintre. Ilyen esetekben a készletek stratégiai fontosságúak lehetnek, különösen természeti katasztrófák, háborús helyzetek vagy gazdasági válságok idején. Az állami élelmiszerbiztonsági tartalékok célja, hogy biztosítsák a lakosság alapvető élelmiszerellátását kritikus időszakokban, amikor a szokásos ellátási láncok megszakadnak. A táplálékkészletkészlet gondos tervezést és megfelelő tárolási körülményeket igényel az élelmiszerek minőségének megőrzése érdekében.