tápértékjelölésében

A tápértékjelölés az élelmiszerek csomagolásán feltüntetett tájékoztatás, amely a termék tápanyag-összetételét mutatja, és lehetővé teszi a fogyasztók számára az ételek összehasonlítását, valamint a táplálkozási igények tervezését. Gyakran tartalmaz energiaértéket és a makrotápanyagok mennyiségét, de előfordulhatnak további tápanyagok is, például rost vagy vitaminok. A jelölés célja a transzparencia és a tájékozott választás elősegítése.

A szabályozási keret alapját az Európai Unión belüli táplálkozási információk nyújtására szolgáló előírások adják, különösen a rendelet a fogyasztók részére nyújtott élelmiszer-információkról. Kötelező elemeket és formátumot határoz meg, például az energiát kilojoule-ban és kilokalóriában, valamint a zsírt, telített zsírsavat, szénhidrátot, cukrokat, fehérjét és sót tartalmazó tápérték-jelölést. A jelölés lehet 100 g/ml-ben és adagra is megadva. Teljesítéshez kötelezően a nyelv könnyen érthető legyen a fogyasztók számára, és a címkén nem lehet félrevezető.

A kötelező és ajánlott tartalom közé tartozik továbbá az összetevők listája allergén információkkal, a referencia beviteli értékek (NRV) százalékos arányai, és szükség esetén az adagolási egységek. A formátum gyakran követi az előírt sorrendet: energia, zsír, telített zsírsavak, szénhidrát, cukrok, fehérje, só. Front-of-pack jelölések és nemzeti kiegészítések is előfordulhatnak, de mind a szabályozásnak megfelelően történnek.