ruoanlaittomenetelminä
Ruoanlaittomenetelmät kattavat laajan kirjon tapoja valmistaa ruokaa kulutettavaksi. Menetelmät voidaan jakaa yleisesti kosteisiin ja kuiviin lämpöprosesseihin, vaikka monet yhdistävätkin näitä elementtejä.
Kuivia lämpömenetelmiä ovat esimerkiksi paistaminen, grillaus, paahtaminen ja uppopaistaminen. Paistamisessa ruokaa kypsennetään kuumalla pinnalla, kuten pannulla,
Kostea lämpömenetelmiä ovat keittäminen, hauduttaminen, höyryttäminen ja painekeittäminen. Keittämisessä ruokaa kypsennetään kiehuvassa vedessä. Hauduttaminen on hitaampaa
Monet ruoanlaittomenetelmät ovat yhdistelmiä, kuten pataruokien valmistus, jossa ruokaa ensin paistetaan ja sitten haudutetaan nesteessä. Myös