mineraalivettä

Mineraalivesi on maanalaisesta lähteestä peräisin oleva juomavesi, jota luontaisesti tai pullotuksen yhteydessä hiilihapotetaan ja jossa on liuenneena runsaasti erilaisia mineraaleja. Lähteen mineraalipitoisuus sekä kiderakkisuus vaihtelevat riippuen geologisista olosuhteista.

Mineraaliveden koostumus määrittelee sen maun ja arvon. Yleisimmät ravinteet ovat kalsium, magnesium, natrium, hydrogencarbonatti ja sulfaatit. Vesillä voi olla sekä hiilihapotettu että hiilihapoton muoto; luonnollisesti hiilihapotettuja saattaa esiintyä ilman lisättyä hiilihappoa. Mineralisaation taso ilmoitetaan mg/l.

Mineraalivettä tuotetaan lähteestä, jota yleensä suojellaan ja seurataan säännösten mukaisesti. Lähteet voivat sijaita vuoristoissa tai kallioperän läpi kulkevilla vesivaroilla. Maantieteellinen sijainti ja mikrobiologinen puhtaus vaikuttavat sekä makuun että turvallisuuteen.

EU- ja kansallisessa lainsäädännössä kivennäisveden tunnuspiirteisiin kuuluu, että veden tulee olla luontaisesti mineraalisuuden korkeaa; pullotetut vesilähteet merkitään alkuperän sekä mineraalipitoisuuden mukaan. Tiedot sisältävät lähteen, pullotusajan sekä mineraalisisällön (esim. Ca, Mg, Na, HCO3).

Mineraalivettä käytetään ensisijaisesti juomavetenä, ja se voi tukea janon sammuttamista sekä nestetasapainon ylläpitämistä. Vaikka joillakin mineraaleilla on terveyteen liittyviä vaikutuksia, kivennäisvedellä ei tule korvata lääkärin määräämiä hoitoja. Erityisesti suolan ja natriumpitoisuus kannattaa huomioida sydän- ja munuaissairauksista kärsivillä.