küpsetusplaadid

Küpsetusplaadid on ahju jaoks mõeldud lameplaadid, mida kasutatakse küpsetiste, köögiviljade ja roogade valmistamiseks. Enamik plaate on valmistatud metallist ning neil on madalad servad või äärised, mis hoiavad toitu paigal ja võimaldavad hõlpsat eemaldamist. Plaadid võivad olla siledad või perforeeritud; perforeeritud mudelid parandavad õhuvoolu ja pruunistumist.

Materjalid ja omadused: levinumad on alumiiniumist plaadid, mis tagavad hea soojusjaotuse ja on kerged; roostevabast terasest plaadid on vastupidavamad ja hapete suhtes stabiilsemad. Mõnel plaadil on mittesisaldav kate (non-stick), mis vähendab toidu kleepumist; kate võib aja jooksul kuluda ja vajada hooldust. Alumiinium võib happelise toiduga reageerida, seetõttu võib mõnel juhul olla soovitatav valida kate või roostevaba teras.

Suurused ja kasutus: plaate on erinevates suurustes ja kujundustes. Sageli on saadaval siledad pinnad ja perforeeritud pinnad. Siledad plaadid sobivad üldiseks küpsetamiseks, perforeeritud plaadid aga krõbeduse ja õhuvoolu jaoks.

Hooldus: plaadid tavaliselt pesevad käest või nõudepesumasinas vastavalt tootja juhistele. Mittesisaldava kattega plaadid tuleb sageli pesta käsitsi ja kuivatada kohe, et kaitsta katte eluiga. Ära kasuta abrasiivseid puhastusvahendeid ega terasnõeltega puhastusvahendeid, mis võivad pinda kriimustada.

Käsitsemine ja turvalisus: enne kasutamist kontrollige, et plaat on puhas ja kuumuskindel. Kasutage ahjukindeid ja laske plaadil jahtuda enne käsitlemist. Kuumad plaadid võivad causeerida põletusi ning suurepäraseid temperatuuri muutusi vältida.