köögimasin

Köögimasin on elektriline köögiseade, mida kasutatakse toidu ettevalmistamisel. Tavaliselt koosneb see mootoriga baasist ja vahetatavatest lisaseadmetest ning karbist või kausist. Köögimasin võimaldab mitmesuguseid toiminguid, sealhulgas segamist, vahustamist, purustamist, tükeldamist, lõikamist, blenderdamist ja taigent.

Peamised tüübid on köögikombainid (toiduprotsessorid) ja segamisköögimasinad ehk stand mixers. Lisaks on populaarsed käeshoitavad blenderid (immersion/handheld blenderid). Lisaseadmetena kasutatakse noad, lõiketerasid, purustajaid ja riivijaid; need võimaldavad toitu töödelda ühes seadmes. Paljud mudelid ühendavad mitu funktsiooni, vähendades eraldi seadmete vajadust.

Kasutus on lai: köögimasinatega saab valmistada tainast, kastmeid, suppe, püreesid ning purustatud köögivilju, liha või pähkleid. Need võivad säästa aega ja anda koostisainetele ühtlasema tekstuuri, kuid nõuavad ohutust ja tähelepanu teravate osade ning kõrge kiiruse tõttu.

Turul on suur valik võimsuse, suuruse ja lisafunktsioonide poolest. Euroopa Liidus ja teistes piirkondades kehtivad ohutus- ja energianõuded ning seadmetel on sageli CE-märgistus. Mõned mudelid pakuvad digitaalseid või nutikaid funktsioone, nagu täpsem kiiruste reguleerimine või automaatne puhastus.

Lühike ajalugu: elektrilised köögimasinad said laialdase kasutuselevõtu 20. sajandi esimesel poolel; toiduprotsessorid populaarsust kogusid 1960.–1980. aastatel. Tänapäeval on turul nii lihtsad kui ka nutikad mudelid, mis sobivad kodukasutuseks ja väheküpsete köökide vajadustele.