kohvimasin

Kohvimasin on seade, mis valmistab kohvi kuuma vee läbivoolu abil jahvatatud kohvist või kapslitest. Erinevad mudelid võivad olla automaatsed või käsitsi kasutatavad ning neile on iseloomulik erinev valmistamismeetod.

Peamised tüübid on survekohvimasin ehk espresso masin, filtriga kohvimasin, kapselkohvimasin, prantsuse press ehk French press ning moka pott. Survekohvimasin kasutab pumpa ja tavaliselt 9–15 bar rõhku, et vesi surutakse läbi jahvatatud kohvi. Filtriga kohvimasin valmistab kohvi, kui kuum vesi voolab läbi jahvatatud kohvi filtrist gravitatsioonijõul. Kapselkohvimasin kasutab ettevalmistatud kapsleid; prantsuse press on käsitsi mehhanism, kus kohv ja vesi jäetakse koos seisma ning peale pressitakse läbi kolvi. Moka pott, tuntud kui stovetop espresso pot, kasutab aururõhku ja keetmise teel tekitatavat survet tugeva kohvi valmistamiseks.

Tööpõhimõte: kohvi valmistatakse, kui kuum vesi läbistab jahvatatud kohvi, eraldades maitseained ja ained. Espresso masinates viiakse vesi kõrge rõhuga läbi kohvi; filtriga kohvimasinates kasutatakse gravitatsioonilist jõudu; kapselkohvimasin töötab kapsliga; prantsuse press ja moka pott on sageli käsitsi või aururõhul toimivad meetodid.

Ajalugu ja levik: esimesed mehhaanilised kohvimasinad ilmusid 19. sajandil; 20. sajandil laienesid automaatsed kodumasinad ning kapselmasinad ja mugavusmasinad said populaarsed 1990ndatel ja pärast. Hooldus: masinad vajavad regulaarset puhastamist ja descalingut, filtrite või kapslite vahetamist vastavalt tootja soovitustele; ohutusnõuded hõlmavad kuumade pindadega käitlemist ja vedelike kontrolli.