kiinteytyminentermin

Kiinteytyminen on prosessi, jossa aine muuttuu nestemäisestä olomuodosta kiinteäksi. Tämä tapahtuu yleensä lämpötilan laskiessa aineen jäätymispisteeseen tai sen alle. Jäätymispiste on lämpötila, jossa aineen molekyylien liike hidastuu niin paljon, että ne muodostavat säännöllisen, jäykän rakenteen.

Esimerkiksi vesi jäätyy ja muuttuu kiinteäksi jääksi nollassa celsiusasteessa (0 °C) normaalissa ilmanpaineessa. Kiinteytymisprosessissa vapautuu energiaa, jota kutsutaan latenttilämmöksi. Tämä energia on sama määrä, joka tarvitaan aineen sulattamiseen takaisin nesteeksi.

Kiinteytyminen on tärkeä ilmiö luonnossa ja teollisissa prosesseissa. Se vaikuttaa esimerkiksi sään muutoksiin, kuten lumen ja jään muodostumiseen, ja sitä hyödynnetään elintarviketeollisuudessa jäätelön ja muiden pakastettujen tuotteiden valmistuksessa. Myös metallien ja muiden materiaalien valmistuksessa kiinteytyminen on keskeinen vaihe. Eri aineilla on erilaiset jäätymispisteet, jotka riippuvat muun muassa niiden kemiallisesta rakenteesta ja ulkoisesta paineesta. Paineen muutos voi vaikuttaa jäätymispisteeseen; esimerkiksi veden jäätymispiste laskee paineen kasvaessa.