kiertoilmauuneja

Kiertoilmauuni, joka tunnetaan myös nimellä kiertoilmauuni tai puhallinuuni, on eräänlainen uuni, jossa on tuuletin, joka kierrättää kuumaa ilmaa tasaisesti uunin sisällä. Tämä ilmankierto auttaa saavuttamaan tasaisemman kypsennyslämpötilan ja lyhentää kypsennysaikaa verrattuna perinteisiin uuneihin. Kiertoilmalla ruoka kypsyy yleensä nopeammin ja tasaisemmin, koska kuuma ilma tavoittaa kaikki ruoan pinnat tehokkaasti.

Kiertoilmauunien toimintaperiaate perustuu lämmityselementin ja tuulettimen yhteistyöhön. Lämmityselementti, joka voi sijaita uunin takaosassa tai ympärillä, tuottaa lämpöä. Tuuletin sijoitetaan yleensä uunin takaosaan ja sen tehtävänä on puhaltaa kuuma ilma ulos ja kierrättää se uunin sisällä. Tämä jatkuva ilmavirta estää kuumien ja kylmien pisteiden muodostumisen uuniin, mikä on yleistä perinteisissä uuneissa.

Kiertoilmauuneja käytetään monenlaisiin ruoanlaittotehtäviin, kuten paistamiseen, paahtamiseen ja leivontaan. Niitä pidetään erityisen hyödyllisinä silloin, kun halutaan kypsentää useita ruokalajeja samanaikaisesti, koska tasainen lämpötila varmistaa, että kaikki ruoat kypsyvät tasaisesti. Monet modernit uunit sisältävät kiertoilmatoiminnon, ja jotkin uunit ovat pelkästään kiertoilmatuotteita. Kiertoilmauunit voivat olla sähkö- tai kaasukäyttöisiä.

---