kaasuliesissä

Kaasuliesi on keittiölaite, joka ruoanlaittoon käyttää kaasua. Yleensä se koostuu liesipinnoista, joissa on useita polttimia, sekä erillisestä uunista. Polttoaineena käytetään yleensä maakaasua tai nesteytettyä petroleumkaasua (LPG), riippuen alueen kaasujärjestelmästä. Kaasuliesi on ollut pitkään yleinen ratkaisu sekä kotitalouksissa että ammattikäytössä.

Polttimot voivat tarjota erilaisia tehoja ja lämpötiloja, ja sytytys voi olla mekaaninen (säätönapin kautta) tai sähköinen (piezo-sytytys). Lieden ohjaus tapahtuu yleensä säätimillä, joiden avulla lämpöä voidaan nopeasti lisätä tai vähentää. Uuni toimii usein kaasulla, mutta joissakin malleissa on myös sähköisiä lisäominaisuuksia.

Kaasulieden etuja ovat nopea reagointi, tarkka lämmön säätö ja mahdollisuus vaativiin kypsennystapoihin. Se on usein kustannustehokas vaihtoehto sekä käyttökustannusten että laitteiston huollon osalta, erityisesti paikoissa, joissa kaasun toimitus on luotettava. Haittoja ovat vuotoriski, hiilimonoksidin mahdollisuus ja tarve riittävän ilmanvaihdon sekä säännöllisen huollon ja kontrollin.

Turvallisuus ja ylläpito: asennus on suositeltavaa antaa ammattilaisen suorittaa, ja säännölliset tarkastukset ovat suositeltavia. Kaasuvuodot, epäonnistunut sytytys sekä epäpuhtaudet voivat aiheuttaa vaaratilanteita. Ilmanvaihdon on oltava riittävä, ja käytön yhteydessä kannattaa käyttää asianmukaista hiilmonoksidimittaria.