külmutamisvõimalust
Külmutamisvõimalus on mõiste, mis viitab võimele külmutada toiduaineid või teisi esemeid ning mida kasutatakse nii tehnilises kirjelduses kui tarbijate juhistes. Kõige tavapärasem kontekst on kodumasinad, kus külmikud ja sügavkülmikud pakuvad külmutamisvõimalust või kiirkülmutusrežiimi. Selle funktsiooni eesmärk on kiiresti alandada toodete temperatuur, säilitada toidu maitse, tekstuur ja toiteväärtus ning piirata mikroorganismide kasvu.
Kasutus ja säilitamine: enne külmutamist tuleks tooted korralikult pakkida, et vältida maitseomaduste halvenemist ning vältida kokkupuudet
Laialdasemalt kasutatakse külmutamisvõimalust ka tööstuses ja laborites, kus kriitiline on toodete või proovide säilitamine pikaajaliselt. See