jäätelöannos

Jäätelöannos tarkoittaa yksittäistä annosta jäätelöä, jota tarjotaan kulhosta tai tötteröstä. Tyypillinen annos koostuu yhdestä tai useammasta jäätelöpallosta, ja sitä voidaan täydentää kastikkeilla, pähkinöillä, marjoilla tai kermavaahdolla. Annosten koko ja esillepano vaihtelevat myyntipaikan mukaan.

Jäätelö itsessään on maitopohjainen tai kasvipohjainen pakastejälkiruoka, joka valmistetaan sekoittamalla maitopohjainen tai kasvipohjainen neste, kerma, sokeri sekä makuaineet ja jäähdyttämällä sekä ilmaa lisäämällä, jolloin koostumus on pehmeä ja kevyempi. Jäätelön rakenne ja suutuntuma riippuvat valmistusprosessista ja käytetyistä ainesosista. Kasvipohjaiset jäätelöt käyttävät usein esimerkiksi soijaa, mantelia tai kookosta.

Suomessa jäätelöannokset ovat yleinen kesäherkku, ja niitä tarjotaan jäätelökioskeissa, kahviloissa ja ravintoloissa. Annoksen koko vaihtelee, mutta tyypillinen yhden pallon annos on noin 60 millilitraa ja kahden pallon noin 120 millilitraa, riippuen myyntipaikasta.

Ravintoarvot vaihtelevat pohjan ja täytteiden mukaan. Maitopohjaiset annokset sisältävät usein runsaasti rasvaa ja sokeria, kun taas kasvipohjaiset vaihtoehdot voivat poiketa. Yleisesti noin 200–250 kilokaloria per 100 grammaa jäätelöä on käytetty arviolta.

Historia ja muut variantit: jäätelöannoksia on valmistettu jo pitkään eri kulttuureissa, ja nykyisin tarjonta kattaa sekä klassiset maut että kasvipohjaiset sekä sorbetit, joiden kalorimäärät ja proteiinipitoisuudet vaihtelevat suuresti.