intoleranssitiedot

Intoleranssitiedot ovat yksilön ruokavalioon ja terveyteen liittyvää tietoa, joka koskee ruokarajoitteita, allergioita sekä intoleransseja. Näitä tietoja kerätään terveydenhuollossa, ravitsemus- ja ruokapalveluissa sekä tutkimuksissa, ja niitä käytetään potilasturvallisuuden, oikean hoidon ja ravitsemuksen varmistamiseen.

Tiedot voivat sisältää aiheuttajat (ruoka-aineet tai niiden komponentit), reaktioiden kuvaus ja vakavuus sekä käytännön ohjeet välttämiselle, hälytys- ja ensiaputoimet sekä erityisruokavaliot. Lisäksi tietoihin voi tallentua aiemmista reaktioista, altistumisista ja mahdollisista hoitokeinoista. Tietoja päivitetään käytännön tilanteiden mukaan ja ne voivat liittyä sekä yksittäiseen ruokaan että laajempiin ravitsemuksellisiin tarpeisiin.

Tietojen kerääminen perustuu potilaan tai huoltajan ilmoituksiin sekä kliinisiin arviointeihin ja testituloksiin. Tiedot tallennetaan pääosin sähköisiin potilastietoihin, ja käsittely perustuu suostumukseen sekä lainsäädäntöön. Pääsyoikeudet rajoitetaan, ja tietoja voidaan jakaa ainoastaan tarpeellisten toimijoiden kanssa sekä hälytys- tai hoitotilanteissa.

Laatu ja yhteentoimivuus korostuvat: käytetään standardoituja koodauksia ja sanastoja helpottamaan tiedon vaihdon eri järjestelmien välillä. Tietojen ajantasaisuus, tarkka allergian nimike ja potilaan ruokaympyrän päivitys ovat tärkeitä. Haasteita ovat tiedon epätäydellisyys, epäselvät termit sekä riskit ruokien kontaminaatiosta.