hapettumisprosessia

Hapettumisprosessi, eli hapetus, on kemiallinen reaktio, jossa aine menettää elektroneja. Tämä voi tapahtua, kun aine reagoi hapen kanssa, mutta hapetus voi tapahtua myös ilman happea. Hapettumisprosessi liittyy läheisesti pelkistymisprosessiin, jossa aine vastaanottaa elektroneja. Nämä kaksi prosessia, hapettuminen ja pelkistyminen, tapahtuvat aina samanaikaisesti ja niitä kutsutaan yhdessä hapetus-pelkistysreaktioksi.

Esimerkkejä hapettumisprosesseista ovat metallien ruostuminen, ruoan pilaantuminen ja aineenvaihdunta elimistössä. Ruostuminen on raudan hapettumista ilmassa olevan hapen ja kosteuden vaikutuksesta, jolloin muodostuu rautaoksidia. Ruoan pilaantumisessa rasvat hapettuvat ja härskiintyvät, mikä muuttaa niiden makua ja hajua. Elimistössä monet tärkeät prosessit, kuten energiantuotanto soluissa, perustuvat hapetus-pelkistysreaktioihin.

Hapettumisprosessien hallinta on tärkeää monilla teollisuudenaloilla. Esimerkiksi elintarviketeollisuudessa hapettumista pyritään estämään säilöntäaineilla ja pakkausmenetelmillä ruoan säilyvyyden parantamiseksi. Metalliteollisuudessa hapettumisen ehkäisyyn käytetään erilaisia pinnoitusmenetelmiä ja seostuksia. Kemian teollisuudessa hapetusreaktioita hyödynnetään laajasti erilaisten yhdisteiden valmistuksessa.