elintarviketietoja

Elintarviketietoja tarkoittaa elintarvikkeisiin liittyviä merkintöjä ja tietoja, joiden avulla kuluttajat voivat tehdä tietoisia valintoja. Ne kattavat usein pakkauksessa esitettävät tiedot sekä tiedot, joita elintarvikkeen turvallinen ja asianmukainen käyttö edellyttää.

Ainesosaluettelo listaa kaikki elintarvikkeessa käytetyt ainesosat suuremmasta pienempään järjestyksessä sekä mahdolliset allergeenit korostettuna, jotta herkkyyksiä ja allergioita sairastavat voivat välttää haitallisia aineita. Ravintotietojen osuus sisältää energiamäärän sekä hiilihydraatit, sokerit, rasvan ja tyydyttyneet rasvat, proteiinin sekä suolan määrän per 100 grammaa tai annos. Pakkauksessa esitetään myös parasta ennen - tai viimeinen käyttöpäivä sekä säilytysohjeet. Lisäksi ilmoitetaan alkuperämaa sekä mahdolliset tuotteen valmistajan tai maahantuojan yhteystiedot.

Sääntely ja valvonta: Euroopan unionin elintarviketietoasetus (1169/2011) sekä Suomen lainsäädäntö määrittelevät, että useimpien esipakattujen elintarvikkeiden on tarjottava nämä tiedot. Alkuperämaa- ja muut merkintävaatimukset voivat vaihdella tuotteen mukaan. Suomessa elintarviketietojen valvonnasta vastaa Ruokavirasto.

Tavoite: elintarviketietojen tarkoitus on tukea kuluttajaa tekemään turvallisia ja yksilöllisiä ruokavalintoja sekä helpottaa ruokavalio- tai allergiarajoitteiden noudattamista. Puutteellinen tai harhaanjohtava elintarviketieto voi johtaa viranomaistoimiin sekä mahdollisiin korjaaviin toimenpiteisiin.