destilací

Destilace je separační proces založený na rozdílu těkavosti složek kapalné směsi. Při zahřátí směsi vznikají páry, které kondenzují zpět na kapalinu a lze je oddělit podle bodů varu. Proces se často provádí za atmosférického tlaku, ale lze jej provádět i za sníženého tlaku (vacuum destilace) nebo s využitím páry (parní destilace).

Princip spočívá v tom, že složky s nižším bodem varu se odpařují dříve a jejich páry lze oddělit od zbytku směsi, často s pomocí destilační kolony, která zvyšuje čistotu dělených složek.

Druhy destilace zahrnují jednoduchou destilaci (pro směsi s velkým rozdílem bodů varu), frakční destilaci s kolonou pro lepší rozlišení, parní destilaci (pára usnadňuje výběr těkavých látek) a vakuovou destilaci (snižuje teplotu varu a chrání citlivé látky).

Aplikace destilace zahrnují výrobu lihovin, extrakci esenciálních olejů a vonných látek, chemickou purifikaci látek, separace roztoků v petrochemii a laboratořích.

Zařízení obvykle zahrnují destilační kotel, kondenzátor a sběrnou nádobu; u frakční destilace se používá kolona s packingem nebo dalšími členy pro lepší rozlišení složek.

Historie sahá až do starověkých civilizací; významný rozvoj nastal v 18. a 19. století pro chemický a průmyslový sektor.

Bezpečnost a regulace: práce s horkými kapalinami a výpary vyžaduje opatrnost; hořlavé a toxické látky vyžadují vhodné prostředí a dodržování právních předpisů.