chlazením

Chlazením je proces snižování teploty látky, prostoru nebo systému s cílem zpomalit chemické a fyzikální procesy a usnadnit jejich skladování či zpracování. Teplo je z objektu odváděno do okolí nebo do jiného chladnějšího prostředí, čímž klesá jeho vnitřní energie. Chlazení se liší od mrazení: při chlazení nemusí teplota překročit bod tuhnutí a látky mohou zůstat kapalné.

Mezi hlavní metody chlazení patří mechanické chlazení, které využívá termodynamický cyklus s chladivem (kompresor, kondenzátor, expanzní ventil) a odnímání tepla do prostoru. Pasivní chlazení spočívá v izolaci, stínění a řízeném proudění vzduchu. Odpařovací chlazení využívá latentní teplo při odpařování kapaliny a je účinné při nízkých nákladech. Existují i absorpční a adiabatické způsoby chlazení, které nevyžadují tradiční kompresor.

Použití chlazení je široké: v potravinářství a domácnostech pro uchování potravin a nápojů, v klimatizaci budov, pro skladování léků a biologických vzorků, v průmyslové výrobě a chemickém zpracování a v laboratořích. Z provozního hlediska se sledují teplotní režimy, energetická účinnost a hygienické požadavky. Chladicí systémy používají různá chladiva; jejich volba ovlivňuje ekologický dopad. Proto je důležitá pravidelná údržba, monitorování teplot a dodržování platných norem a standardů.