biokatalyytteissä

Biokatalyytit ovat biologisia katalyyttejä, jotka nopeuttavat kemiallisia reaktioita käyttämällä entsyymejä tai kokonaisia soluja. Tyypillisiä biokatalyyttejä ovat entsyymit sekä immobilisoidut tai vapaat solut, joita voidaan käyttää sekä luonnollisissa että teollisissa prosesseissa. Biokatalyyttejä arvostetaan erityisesti tarkkuuden, selektiivisyyden ja ympäristöystävällisyyden vuoksi.

Toimintaperiaate perustuu aktiivisen keskuksensa sitoutuvaan substraattiin, jolloin reaktiot tapahtuvat. Biokatalyytit tarjoavat usein korkean enantio- ja diastereoselektiivisyyden sekä substraattispesifisyyden, ja ne toimivat yleisesti maltillisissa lämpötiloissa ja vesiliuoksissa.

Etuna ovat korkea valikoivuus ja vähäiset sivutuotteet sekä ympäristöystävällinen toimintaperiaate. Rajoitteita ovat entsyymien stabiilisuus ja kustannukset, kofaktorien tarve sekä massansiirron rajoitteet immobilisoinnissa. Immobilisoinnista voi olla suurta hyötyä useissa tuotantoprosesseissa.

Käyttökohteita ovat elintarvikkeet, lääketeollisuus, kemianteollisuus, ympäristötekniikka ja biopolttoaineet. Kehitysalueita ovat entsyymien suunnittelu ja evoluutio, immobilisointitekniikoiden parantaminen sekä yhdistetyt entsyymireaktiot. Biokatalyyttejä pidetään keskeisinä kestävän kemian ja bioteknologian välineinä.