anhydraattisuuden

Anhydraattisuus viittaa kemiallisen yhdisteen tilaan, jossa se ei sisällä vettä molekyylissään. Monilla yhdisteillä on sekä hydratoitu muoto, jossa vesi on sitoutunut molekyylirakenteeseen, että anhydrinen muoto. Esimerkiksi kuparisulfaatti voi esiintyä pentahydraattina (CuSO4·5H2O), jossa viisi vesimolekyyliä on sidottuna kuparisulfaattimolekyyliin, tai anhydrisenä kuparisulfaattina (CuSO4), joka on yleensä valkoista.

Veden poistamista yhdisteestä kutsutaan dehydraatioksi tai kuivattamiseksi. Tämä voidaan saavuttaa esimerkiksi kuumentamalla hydratoitua yhdistettä. Anhydriset aineet ovat usein hyviä kuivausaineita, koska ne pystyvät sitomaan itseensä kosteutta ilmasta tai muista aineista. Esimerkiksi vedetön kalsiumsulfaatti (kipsi) on yleinen kuivausaine.

Anhydraattisuus on tärkeä käsite esimerkiksi kemiallisessa analyysissä, jossa yhdisteen todellinen pitoisuus on määritettävä ilman veden vaikutusta. Myös polymeerien ja lääkkeiden valmistuksessa anhydrisellä muodolla voi olla merkitystä niiden ominaisuuksien tai stabiilisuuden kannalta. Joissakin tapauksissa anhydrisen muodon olemassaolo voi muuttaa yhdisteen fysikaalisia ominaisuuksia, kuten sulamispistettä tai liukoisuutta. Anhydraattisuuden vastakohta on hydratoituneisuus.