adalékmentes

Az adalékmentes kifejezés olyan élelmiszerekre utal, amelyekhez szándékosan nem adtak hozzá adalékanyagokat. Az adalékanyagok azok a komponensek, amelyeket élelmiszerhez technológiai céllal adnak hozzá: például színezékek, ízfokozók, tartósítószerek, sűrítők, állományjavítók vagy más, a feldolgozás során kívánt hatást biztosító anyagok.

Az adalékmentes termékek célja, hogy a végtermékben ne legyenek olyan anyagok, amelyeket a gyártó adalékanyagként felhasznált. Fontos azonban megjegyezni, hogy a kifejezés nem feltétlenül jelenti azt, hogy a termék mentes minden feldolgozási segédanyagtól vagy hogy természetes, organikus vagy íztelen lenne. Bizonyos feldolgozási segédanyagok vagy a természetben előforduló összetevők nem jelennek meg a végtermékben, és nem mindenkor minősülnek adalékanyagnak.

Reguláció és értelmezés tekintetében az Európai Unió szabályozása szerint adalékanyag az a komponens, amelyet szándékosan adnak az ételhez technológiai célból. A címkén az adalékanyagokra utaló kódok (például E-kódok) segítik a vásárlókat. A magyar és EU-s jog szerint a „adalékmentes” címke akkor alkalmazható, ha a termék összetevőlistája szerint nem tartalmaz adalékanyagokat. Ugyanakkor a megfogalmazás nem egységes minden országban, és a gyártók felelősek az állítások megalapozottságáért.

Vásárlói irányelvek: olvassa el alaposan az összetevők listáját, figyeljen az adalékanyagokra utaló jelölésekre, és legyen tisztában azzal, hogy az „adalékmentes” címke nem garantál mindenre kiterjedő menteséget vagy minden vonatkozó jogi megfelelést.