acetiltranszferázok
Acetiltranszferázok, más néven acetil-transzferázok, az enzimek egy csoportja, amelyek acetilcsoportokat (CH3CO-) szállítanak egyik molekuláról a másikra. Ez az acetiltranszfer funkció számos biológiai folyamatban kulcsfontosságú. Az acetiltranszferázok szubsztrátjai sokfélék lehetnek, beleértve fehérjéket, nukleinsavakat, lipideket és kis molekulákat. Az acetilcsoport átvitele megváltoztathatja a szubsztrát molekula fizikai és kémiai tulajdonságait, ezáltal befolyásolva annak aktivitását, stabilitását vagy kölcsönhatásait.
A legelterjedtebb acetiltranszferázok közé tartoznak a kolin-acetiltranszferázok, amelyek az acetilkolin neurotranszmitter szintézisében vesznek részt, és az