Tyrosiinista

Tyrosiini on proteiinien rakennusaine ja yksi elimistön aromaattisiin aminohappoihin kuuluvista aineista. Ihmisellä tyrosiini syntetisoituu fenalaniinin hydroksylaation kautta, joten se on yleisesti ei‑välttämätön aminohappo. Kuitenkin tietyissä tilanteissa, kuten phenylketonuriassa (PKU), sitä pidetään välttämättömänä ravintoaineena.

Roolit elimistössä: Tyrosiini on esiaste useille biologisille molekyyleille. Dopamiinin, noradrenaliinin ja adrenaliinin synteesi alkaa tyrosiinin muuntumisesta DOPA:ksi; kilpirauhashormonien T3 ja T4 muodostuminen tapahtuu tyrosiiniresiduoista kilpirauhasessa; tyrosiini osallistuu myös melaniinin tuotantoon. Lisäksi tyrosiinijäännökset proteiineissa toimivat fosforylaation kohteina, mikä säätelee solujen signaalinvaihtoa.

Ravinto ja aineenvaihdunta: Tyrosiini saadaan proteiinipitoisista ruoista kuten lihasta, kalasta, maitotuotteista, kananmunista, pähkinöistä ja soijatuotteista. Se hajoaa elimistössä lopulta fumarateiksi ja acetoacetaatiksi, ja sen käyttö liittyy proteiinisynteesiin sekä erilaisten biomolekyylien muodostukseen.

Käytännön merkitys: PKU-potilailla tyrosiini on välttämätön ravintoaine, ja sen saanti on varmistettava ruokavaliolla. Tyrosiini-lisäravinteita käytetään joissakin tilanteissa, mutta tutkimus niiden vaikutuksista kognitiiviseen suorituskykyyn on vaihtelevaa. Tyrosiini esiintyy luonnossa L- ja D-tyrosiini‑muodoissa, mutta ihmiskehossa ensisijaisesti käytetään L‑tyrosiiniä proteiinisynteesiin.