Pastatuotteet

Pastatuotteet ovat elintarvikkeita, joiden pääaines on pasta valmistettu vehnäjauhoista ja vedestä, ja joita käytetään laajasti ruoanlaitossa. Yleisimpiä tuotteita ovat kuivatut pastamuodot kuten spagetti, penne ja fusilli sekä tuorepastat kuten tagliatelle ja lasagnelevyt. Lisäksi tuoteryhmään kuuluvat täytetyt pastat kuten raviolit ja tortellinit sekä erilaiset pastalevyt.

Raaka-aineet ja valmistus: Perinteisesti pastan valmistukseen käytetään durumvehnäjauhoja ja vettä; tuorepasta valmistetaan usein munilla. Muotoilu tapahtuu ruisku- tai pursotusmenetelmällä ja kuivaus tai säilytys riippuen tuotteen tyypistä. Täytetyt pastat käyttävät raaka-aineita, kuten liha-, kasviperäisiä tai juustotäytteitä. Lisäaineita voidaan käyttää makua, väriä ja rakenteen säilyvyyttä varten.

Ravinto ja käyttö: Pasta on tärkeä hiilihydraattien lähde. Ravintosisällöt vaihtelevat tuotteen mukaan; täysjyvä- ja lisäaineettomat vaihtoehdot voivat sisältää enemmän kuitua. Valmistuksessa noudatetaan pakkauksen kypsennysaikaa ja nautitaan usein kastikkeen kanssa.

Säilytys ja merkinnät: Kuivat pastatuotteet säilyvät pitkään kuivassa ja viileässä; avattu pakkaus kannattaa tiivistää ja käyttää ohjeiden mukaan. Tuotteet merkitään ainesosineen, allergeenitiedoin ja ravintoarvotiedoin, ja pakkauksessa on ilmoitettava viimeinen käyttöpäivä.