Küpsetusmeetodid
Küpsetusmeetodid viitavad erinevatele viisidele, kuidas toitu kuumuse abil valmistada, tavaliselt ahjus. Need meetodid erinevad temperatuuri, niiskuse ja kuumuse allika poolest, mis mõjutavad toidu tekstuuri, maitset ja välimust.
Põhiliste küpsetusmeetodite hulka kuulub kuivkuumutusmeetod, kus toit valmistatakse ilma vedeliku lisamiseta. See hõlmab küpsetamist ahjus, röstimist
Niisked kuumutusmeetodid kasutavad toidu valmistamiseks vedelikku. Hautamine on madalal temperatuuril pikem küpsetamine vedelikus, mis muudab karmimad
Kombineeritud meetodid ühendavad nii kuiva kui ka niisket kuumutust. Näiteks hautamine algab sageli pruunistamisega kuivas kuumuses
Igal küpsetusmeetodil on oma eelised ja see sobib erinevat tüüpi toitudele, et saavutada soovitud tulemus. Õige