Kwiaciarstwo

Kwiaciarstwo to dziedzina rzemiosła i handlu zajmująca się projektowaniem oraz sprzedażą kwiatów ciętych, roślin doniczkowych oraz dekoracji roślinnych. Główne obszary działalności obejmują tworzenie bukietów, wiązanek i kompozycji kwiatowych na okazje, dekoracje do ceremonii i wnętrz, a także sprzedaż detaliczną i hurtową. Kwiaciarnie często specjalizują się w oprawie florystycznej ślubów, jubileuszy, pogrzebów i innych wydarzeń, a także prowadzą usługi dostawy.

Historia kwiaci​arstwa w Polsce nawiązuje do ogólnoświatowych tradycji florystycznych; w XIX i XX wieku rozwijały się sklepy florystyczne i pracownie eventowe, a wraz z erą cyfrową rozwija się również handel online i projektowanie dekoracji na potrzeby różnych wydarzeń. Obecnie sektor jest zróżnicowany: od małych, niezależnych kwiaciarni po większe pracownie specjalizujące się w aranżacjach na duże imprezy oraz w oprawie wnętrz.

Umiejętności i procesy: zawierają projektowanie kompozycji, teorię koloru, pielęgnację roślin, warunki przechowywania oraz techniki florystyczne takie jak obcinanie, wiązanie, wzmacnianie elementów, użycie drutu i taśm florystycznych. Ważna jest także obsługa klienta, koordynacja zleceniami i znajomość przepisów BHP i logistycznych.

Zakres działalności obejmuje tworzenie bukietów, corsages i boutonnières, dekoracje stołów i sal, wieńce, wianki, kompozycje okienne i biurowe, a także sprzedaż i doradztwo w zakresie roślin doniczkowych. Z praktycznego punktu widzenia kluczowe są świeże dostawy, sezonowość i atrakcyjna prezentacja.

Współczesne trendy w kwiaciarstwie podkreślają zrównoważoność, lokalność i minimalizowanie odpadów, rosnącą popularność zakupów online oraz personalizację aranżacji, co wpływa na ofertę i model biznesowy kwiaciarni.