Karboksimetüülrühmade

Karboksimetüülrühmad on orgaanilised funktsionaalsed rühmad, mida tuntakse ka kui karboksimetüüloksi rühmi. Nende keemiline valem on -CH2COOH. Need rühmad koosnevad metüleenrühmast (-CH2-), mis on seotud karboksüülrühmaga (-COOH). Karboksimetüülrühmi leidub mitmesugustes orgaanilistes ühendites, sealhulgas karboksüülhapetes ja nende derivaatides. Nad mängivad olulist rolli mitmesugustes keemilistes reaktsioonides, nagu esterdamine ja amiidide moodustamine. Üks tuntumaid karboksimetüülrühmaga ühendeid on karboksümetüültselluloos (CMC), mis on tselluloosi derivaat ja mida kasutatakse laialdaselt paksendaja, stabilisaatori ja sideainena erinevates tööstusharudes, sealhulgas toiduainetes, ravimites ja kosmeetikas. Karboksimetüülrühmade esinemine võib mõjutada ühendi füüsikalisi ja keemilisi omadusi, nagu lahustuvus ja happesus.