Kapselering

Kapselering er en prosess der innholdet i en kapsel omslutes av et ytre skall eller membran. Skallet kan være laget av biopolymerer som alginat eller kollagen, syntetiske polymerer, lipider eller keramiske materialer. Formålet er å beskytte innholdet mot miljøfaktorer, styre frigivelsen over tid, maskere smak og lukt, og gjøre lagring og håndtering lettere.

Prosessen bruker ulike teknikker avhengig av type innhold og ønsket frigivelsesprofil. Emulgerings- og tørke-baserte metoder, koaservasjonsprosesser, ekstrudering og påføring av belegg i fluidisert seng er vanlige tilnærminger. Mikrokapsler og nanokapsler kan dannes med liposom- eller polymerbaserte skall, noe som muliggjør målrettet leveranse i biologiske systemer eller produkter.

Bruksområder inkluderer farmasøytisk og kosttilskuddsproduksjon (nøyaktig dosering og beskyttelse av aktive ingredienser), landbruk (frø- og plantevernmidler med kontrollert frigivelse), mat og drikke (smaks- og duftstoffer, forbedret stabilitet), kosmetikk og materialvitenskap (selvreparerende eller beskyttende belegg).

Fordeler inkluderer forbedret stabilitet, kontrollert frigivelse, redusert lukt eller smak og enklere håndtering. Ulemper og utfordringer inkluderer kostnad, kompleksitet i produksjonen, regulatoriske krav og miljøpåvirkning fra valgte materialer. Prosjekter krever nøye formulering og testing av frigivelsesprofil og kompatibilitet med sluttproduktet.