Kaloripitoisuuteen

Kaloripitoisuus on ravinnon energia-arvoa kuvaava käsite. Se kertoo, kuinka paljon energiaa elintarvike sisältää tiettyä massayksikköä kohti, tyypillisesti kilokaloreina (kcal) per 100 grammaa tai per annos, sekä kilojouleina (kJ). Kaloripitoisuutta voidaan pitää energian tiheytenä, ja se riippuu tuotteen makroravinteiden määrästä sekä kosteudesta.

Ravinnon energia muodostuu pääasiassa rasvoista, proteiineista, hiilihydraateista ja alkoholin energiasta. Rasvat antavat noin 9 kcal/g, proteiinit ja hiilihydraatit noin 4 kcal/g, alkoholi noin 7 kcal/g. Näiden arvojen perusteella lasketaan kokonaisenergia, jonka elintarvike tarjoaa. Pitoisuus ilmoitetaan yleensä per 100 g tai per annos, ja se voi vaihdella valmistusmenetelmien sekä kosteuden mukaan.

Käyttötarkoitus: Kaloripitoisuutta käytetään ravitsemussuunnittelussa, painonhallinnassa ja ruokien energian vertailussa. Kuluttajat voivat arvioida energian määrää ja tehdä valintoja sen perusteella.

Lainsäädäntö ja standardit: Euroopan unionin säädökset velvoittavat ilmoittamaan energian määrän per 100 g sekä per annos. Arvot voivat olla pyöristettyjä, ja valmistusmenetelmät voivat aiheuttaa pieniä poikkeamia.

Sana ja taivutus: Kaloripitoisuus on peruskäsite, ja sen illatiivimuoto kaloripitoisuuteen esiintyy suomen kielessä esimerkiksi teknisissä ja tieteellisissä yhteyksissä.