Induktsiooniküttides
Induktsiooniküttides on elektrilised köögipliidid ja -pannid, mis kuumutavad toitu elektromagnetilise induktsiooniga. Põhimõte on see, et pliidi all tekitatakse vahelduv magnetväli; ferromagnetilise alusega pannis indutseeritud vool tekitab soojuse, mis kuumutab toitu. Pind ise ei kuumene oluliselt; soojus kantakse pannilt toidule. Tänu sellele on kuumutamine kiire ja kontrollitav ning köögi ümberkihk on väiksem.
Kasutamiseks peab pann olema magnetiline. Enamik malmist ja paljud terasest pannid sobivad; roostevaba terasest potid toimivad
Eelised hõlmavad kõrget energiatõhusust, kiiret kuumutamist ja täpset võimsus- ning temperatuurijuhtimist, samuti paremat ohutust võrreldes avatud