Ekstraktet

Ekstraktet er et konsentrert stoff som hentes ut fra et råmateriale ved hjelp av en eller flere metoder for å isolere de aktive komponentene. Råmaterialet kan være planter, frukter, urter eller andre organiske kilder. Målet er å oppnå en konsentrert form av bestemte forbindelser, ofte i væske eller fast form, med redusert innhold av uønskede stoffer.

Plant-ekstrakter brukes bredt som smakstilsetninger, i parfymebransjen, eller som aktive ingredienser i kosttilskudd og legemidler. Det finnes også farmasøytiske og kosmetiske ekstrakter, samt essensielle oljer og tincturer basert på et utvalg planter.

Fremgangsmåter inkluderer løsningsmiddel-ekstraksjon (for eksempel med etanol, vann eller organiske løsningsmidler), dampdestillering for å trekke ut duft- og aromakomponenter, kaldpressing for visse oljer, og avanserte teknikker som superkritisk CO2-ekstraksjon. Etter utvinningen blir ekstraktet ofte standardisert og konsentrert til ønsket styrke og form, for eksempel som en væske eller et fast konsentrat.

Bruk og regulering: Ekstrakter brukes i mat og drikke som smakstilsetninger, i kosmetikk og parfyme, i medisiner og kosttilskudd. Kvalitetskontroll omfatter måling av aktive forbindelser, rensing av restløsningsmidler og sporstoffer, og overholdelse av relevante regelverk og god produksjonsskikk. Sikkerhet og merking varierer avhengig av land og bruksområde.

Historie og opprinnelse: Begrepet ekstrakt stammer fra latin extractus, av ekstrahere, som betyr å trekke ut.