Élelmiszerbiztonság
Az élelmiszerbiztonság az élelmiszerek előállításának, feldolgozásának, tárolásának és szállításának minden szakaszára vonatkozó olyan intézkedések összessége, amelyek célja az emberi egészség védelme a káros élelmiszereredetű betegségekkel szemben. Ez magában foglalja a fizikai, kémiai és biológiai veszélyek azonosítását és ellenőrzését, amelyek az élelmiszerláncba bekerülhetnek.
Az élelmiszerbiztonság alapvető fontosságú a közegészség szempontjából. A nem biztonságos élelmiszerek fogyasztása súlyos egészségügyi problémákat okozhat,
Az élelmiszerbiztonság számos tényezőtől függ, beleértve a higiéniai gyakorlatokat a termelés és feldolgozás során, a megfelelő
Számos nemzeti és nemzetközi szabályozás, szabvány és iránymutatás létezik az élelmiszerbiztonság biztosítására. Ezeket a hatóságok felügyelik,