natriumbikarbonaatille
Natriumbikarbonaatti, tunnettu myös nimellä ruokasooda, on kemiallinen yhdiste, jonka kaava on NaHCO. Se on valkoinen, kiteinen kiinteä aine, joka on heikosti emäksinen vedessä. Natriumbikarbonaatti on yleinen ainesosa monissa kotitalouskäyttöön tarkoitetuissa tuotteissa ja sillä on useita teollisia sovelluksia.
Yksi natriumbikarbonaatin yleisimmistä käyttötarkoituksista on leivonnassa. Se toimii kohotusaineena reagoidessaan happamien aineiden kanssa, vapauttaen hiilidioksidikaasua, joka
Teollisuudessa natriumbikarbonaattia käytetään useissa prosesseissa, kuten veden käsittelyssä happamuuden säätämiseksi ja palonsammuttimissa. Sitä hyödynnetään myös puhdistusaineena