kypsyysaste
Kypsyysaste on mitta tai arvio siitä, missä määrin kasvin tuottama hedelmä, vihannes tai vilja on kehittynyt ja valmis käytettäväksi tai markkinoitavaksi. Kypsyysaste vaikuttaa tuotteen makuun, rakenteeseen, aromiin ja säilyvyyteen, ja sitä käytetään sekä viljelyssä että kaupankäynnissä päätettäessä korjuun ajankohdasta sekä laadun ja hinnan asettamisesta.
Arviointi perustuu sekä ulkonäköön että tuntoon ja joissakin tapauksissa mittauksiin. Ulkoiset merkit kuten väri, pinta ja
Käyttökonteksti ja vaikutus. Kypsyysaste ohjaa korjuun ajankohtaa, lajikkeenhoitoa sekä varastointia ja kuljetusta. Kuluttajille kypsä tuote tarjoaa
Esimerkkejä. Yleisiä konteksteja ovat omenat, banaanit ja viinirypäleet, joiden kypsyys voidaan selkeästi määritellä ja hallita kaupankäyntiä
Rajoitteet. Kypsyys on dynaaminen ja lajike-, ilmasto- ja varastointierot vaikuttavat siihen, miten nopeasti kypsyys etenee. Siksi