glykosyltransferaaseihin

Glykosyltransferaaseihin ovat entsyymejä, jotka katalysoivat glykosyyliryhmän siirtämistä glykosyylidonaattorista glykosyylireseptoriin. Nämä reaktiot ovat keskeisiä monissa biologisissa prosesseissa, mukaan lukien glykoproteiinien, glykolipidien ja polysakkaridien biosynteesi. Glykosyylidonaattorina toimii useimmiten nukleotidisokeri, kuten UDP-glukoosi tai GDP-mannoosi. Glykosyylireseptori voi olla proteiini, lipidi tai muu sokeri. Glykosyyltransferaasien toiminta on erittäin spesifistä, ja ne tunnistavat sekä glykosyylidonaattorin että glykosyylireseptorin tarkasti. Tämä spesifisyys varmistaa oikeiden glykosyylirakenteiden muodostumisen. Monilla glykosyyltransferaaseilla on merkitystä solujen pinnalla, missä ne osallistuvat solujen tunnistukseen ja vuorovaikutukseen. Esimerkiksi immuunijärjestelmän toiminnalle ja solujen väliselle viestinnälle on tärkeää, että solujen pinnalle muodostuu oikeanlaiset glykosyylirakenteet. Virheellinen glykosylaatio, johon glykosyyltransferaasien toiminnan häiriöt voivat johtaa, liittyy useisiin sairauksiin, kuten syöpään ja synnynnäisiin glykosylaatiohäiriöihin. Entsyymien rakenne vaihtelee, mutta monet sisältävät katalyyttisen domeenin, joka sitoo sekä nukleotidisokerin että reseptorin. Glykosyyltransferaasit luokitellaan usein toimintansa tai tunnuksellaan, kuten CAZy-tietokannassa.