antioksüdantsüsteemide

Antioksüdantsüsteemid on organismis esinevate ühendite ja protsesside kogum, mille eesmärk on neutraliseerida vabad radikaalid. Vabad radikaalid on reaktiivsed molekulid, mis võivad kahjustada rakke, DNA-d ja muid elutähtsaid molekule, aidates kaasa vananemisele ja mitmesugustele haigustele. Antioksüdantsüsteemid toimivad kahel peamisel tasandil: esmane kaitsesüsteem ja sekundaarne kaitsesüsteem. Esmane kaitsesüsteem hõlmab ensüüme nagu superoksiiddismutaas (SOD), katalaas ja glutatioonperoksidaas, mis otseselt muundavad vabad radikaalid vähem kahjulikeks ühenditeks. Need ensüümid kasutavad sageli oma töös metalliioone nagu vask, tsink, mangaan ja seleen. Sekundaarne kaitsesüsteem koosneb antioksüdantsetest molekulidest, sealhulgas vitamiinidest (nagu C- ja E-vitamiin), mineraalainetest (nagu seleen) ja mitmesugustest taimsetest ühenditest (fütokemikaalid), mida nimetatakse ka bioflavonoidideks. Need molekulid toimivad kas otseste vabad radikaalide püüdjate või "scavengeritena", samuti aitavad nad taastada oksüdeerunud antioksüdante, hoides seeläbi süsteemi toimivana. Tervislik antioksüdantsüsteem on oluline oksüdatiivse stressi ennetamiseks, mis on seotud krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, vähk ja neurodegeneratiivsed häired, arenguga. Keha võime tasakaalustada vabad radikaalide tootmist ja antioksüdantset kaitset on oluline üldise tervise ja heaolu säilitamiseks.