Aldehhydeissä

Aldehydit ovat orgaanisia yhdisteitä, joille on tunnusomaista hiilirungosta suoraan typpiatomiin sitoutunut karbonyyliryhmä (C=O). Tämä karbonyyliryhmä koostuu hiili- ja happiatomin välisestä kaksoissidoksesta, joka on polaarinen. Aldehydien yleinen kaava on RCHO, missä R on vetyatomi tai orgaaninen radikaali. Yksinkertaisin aldehydi, metanaali (formaldehydi), jossa R on vety, on kaikkien aldehydien perusrakenne.

Aldehydit ovat reaktiivisia yhdisteitä, ja ne osallistuvat moniin kemiallisiin reaktioihin. Niitä käytetään laajasti kemianteollisuudessa raaka-aineina erilaisten muiden yhdisteiden, kuten alkoholien, karboksyylihappojen ja polymeerien, valmistuksessa. Esimerkiksi formaldehydiä käytetään fenoli-formaldehydihartsien tuotannossa. Aldehydit voivat hapettua helposti karboksyylihapoiksi, ja ne voidaan pelkistää primäärisiksi alkoholeiksi.

Monilla aldehydeillä on voimakkaita ja tunnusomaisia hajuja. Esimerkiksi vanilliini, joka on vaniljan tuoksua antava yhdiste, on aldehydi. Monet luonnossa esiintyvät aldehydit toimivat maku- ja tuoksuaineina. Aldehydit voivat olla myrkyllisiä ja ärsyttäviä, ja niiden kanssa työskenneltäessä on noudatettava varovaisuutta.