voedingswaardelabels

Voedingswaardelabels zijn etiketten op voedingsmiddelen die informatie geven over de voedingswaarde van het product. Ze helpen consumenten bij het vergelijken van producten en bij het beheren van een gevarieerd dieet.

Volgens Europese wetgeving moet de voedingswaarde-declaratie op de meeste voorverpakte voedingsmiddelen staan en per 100 g of per 100 ml worden weergegeven, en waar van toepassing ook per portie. De informatie omvat doorgaans: energie (in kJ en kcal), vet (g), verzadigde vetten (g), koolhydraten (g), suikers (g), eiwit (g) en zout (g). Vezels, en vitamines en mineralen, kunnen eveneens worden vermeld als ze aanwezig zijn. De informatie kan ook per portie staan naast de per 100 g informatie.

Naast de verplichte onderdelen bestaan er ook vrijwillige front-of-pack labels (FOPL) zoals Nutri-Score of het Keyhole-label. Deze geven een samenvatting van de algehele voedingswaarde en helpen bij snelle vergelijking.

Vermelde referentie-inname (RI of NRV) geeft aan welk aandeel van de dagelijkse behoefte een bepaalde hoeveelheid vertegenwoordigt, en kan als percentage (%RI) bij de nutritionele waarden worden weergegeven.

Voedingswaardelabels moeten nauwkeurig en niet-misleidend zijn: fabrikanten moeten de informatie correct weergeven en voldoen aan de regelgeving van de lidstaat waarin het product op de markt is.