voedingsstoffeninname
Voedingsstoffeninname is de hoeveelheid voedingsstoffen die iemand via eten en drinken opneemt over een bepaalde periode, meestal een etmaal. Belangrijke categorieën zijn de macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten, vezels, water) en micronutriënten (vitaminen, mineralen, sporenelementen). Het meten van de inname is cruciaal voor het beoordelen van de voedingsstatus, het plannen van diëten en het evalueren van bevolkingsgezondheid.
Evaluatie gebeurt met voedingsanalyse: voedingsmiddeleninname registraties zoals 24-uurs recalls, voedingsdagboeken en voedselfrequentievragenlijsten. Deze gegevens worden gekoppeld
Wanneer de inname wordt vergeleken met referentiewaarden zoals de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden (ADH) of andere voedingsaanbevelingen,
Bij populatie-onderzoek wordt gekeken naar gemiddelden, verdeling en het percentage met een inadequate of excessieve inname.
Toepassingen omvatten voedingsvoorlichting, klinische voedingszorg en beleidsvorming voor voedingstekorten of overmatige inname. Zie ook voedingsreferentiewaarden, voedingsbeoordeling