stofgehalte

Stofgehalte is de hoeveelheid van een specifieke stof die in een monster aanwezig is. Het geeft de verhouding aan tussen die stof en het geheel. Stofgehalte kan worden uitgedrukt als een massafractie (ratio van de massa van de stof tot de totale massa), als massapercentage (massa van de stof uitgedrukt als percentage van de totale massa), en in oplossingen als concentratie (bijvoorbeeld molariteit, mol per liter, of massaconcentratie, gram per liter).

Methoden om stofgehalte te bepalen variëren afhankelijk van de stof en de matrix. Gravimetrie en titratie behoren tot traditionele, grafische methoden, terwijl spectroscopie (UV-Vis, AAS, ICP-MS) en chromatografie (HPLC, GC) veelgebruikte moderne technieken zijn voor kwantificatie in complexe monsters. Voor water- en voedingsmiddelenanalyses is vaak een zorgvuldige monstername en voorbehandeling vereist, zoals drogen, asverbranding, bemonstering, extractie en filtratie, om accurate metingen mogelijk te maken.

Toepassingsgebieden van stofgehalte zijn onder meer kwaliteitscontrole en etikettering in de voedingsindustrie, zuiverheid en dosering in farmaceutische en cosmetische producten, en milieuanalyses van nutriënten en verontreinigingen. Daarnaast spelen normen en regelgevende eisen een grote rol bij de rapportage en interpretatie van stofgehalte, bijvoorbeeld om etikettering te onderbouwen of productkwaliteit te waarborgen.

Nauwkeurigheid en betrouwbaarheid hangen af van representativiteit van het monster, homogene verdeling van de stof, en de juiste uitvoering van de gekozen analysemethode. Interferenties, matrice-effecten en inadequate monstername kunnen afwijkingen veroorzaken. Een duidelijke rapportage van eenheden en gebruikte methode is daarom essentieel.

Verwante concepten zijn onder andere zuiverheid en verontreiniging, en stofgehalte vormt vaak de basis voor berekeningen zoals massa % = (massa van stof / totaal massa) × 100.