seriiniproteaaseilla
Seriiniproteaasit ovat laaja ryhmä entsyymejä, jotka katalysoivat peptid sidoksen hydrolyysiä proteiineissa. Niiden aktiivisessa keskuksessa oleva seriiniaminohappo on keskeinen entsyymin katalyyttisessä mekanismissa. Seriiniproteaasit ovat elintärkeitä monissa biologisissa prosesseissa, kuten ruoansulatuksessa, veren hyytymisessä, immuunijärjestelmän toiminnassa ja solusyklin säätelyssä. Ne luokitellaan peptidaaseiksi ja tarkemmin endopeptidaaseiksi, jos ne pilkkovat proteiinin sisäisiä peptid sidoksia, tai eksopeptidaaseiksi, jos ne pilkkovat aminohappoja proteiinin päistä.
Tunnistettavissa oleva piirre seriiniproteaaseille on niiden erittäin reaktiivinen seriini-hydroksyyliryhmä, joka toimii nukleofiilina hyökkääessään peptid sidoksen karbonylhiileen.
Seriiniproteaasien toiminta on tarkasti säädeltyä, ja niiden aktiivisuus voi ilmetä eri tavoin. Jotkut seriiniproteaasit ovat elintärkeitä