seizoensproducten
Seizoensproducten verwijzen naar voedingsmiddelen die in een bepaald seizoen op hun natuurlijke hoogtepunt voorkomen, als gevolg van klimaat en teeltpraktijken. De beschikbaarheid, smaak en prijs variëren per regio en jaar. Het begrip stimuleert eetgewoonten die afgestemd zijn op het ritme van de seizoenen.
Voordelen van seizoensproducten zijn onder meer hogere smaak en voedingswaarde doordat ze kort na de oogst
In Nederland en vergelijkbare gematigde klimaten geldt een algemeen seizoenspatroon: in de lente komen rabarber, spinazie
Bij inkopen spelen markten en lokale verswinkels een rol bij het herkennen van het seizoen. In- en