salubre

Salubre est un adjectif de la langue française qui qualifie ce qui est sain ou favorable à la santé. Il s’applique en particulier à des éléments physiques — air, eau, aliments, lieux — ainsi qu’à des conditions de vie qui promeuvent le bien-être. Le sens est plus spécifique que celui de sain et porte une connotation de salubrité et d’hygiène.

Étymologie: vient du latin salubris, signifiant propice à la santé, passé dans le français ancien et ensuite dans le français moderne sous la forme salubre. Le mot partage une racine commune avec les termes anglais salubrious et salutary.

Utilisation: employé surtout dans un registre soutenu ou descriptif. On parle ainsi d’un air salubre, d’une eau salubre, d’un environnement salubre ou de conditions de travail salubres. Le terme met l’accent sur la capacité des conditions à protéger ou à améliorer la santé, plutôt que sur le simple état de ne pas être malade.

Nom dérivé: la salubrité désigne la qualité de ce qui est salubre, ou l’état d’hygiène et de propreté sanitaire d’un lieu ou d’un produit (par exemple la salubrité de l’eau ou des aliments).

Notes: Le mot est complémentaire de sain et hygiénique; il peut paraître archaïque ou littéraire en usage courant. En anglais, on retrouve l’équivalent salubrious.