omennapiirakka
Omenapiirakka on suomalainen leivonnais- tai piirakkatuote, jossa omenat ovat täytteen keskeinen osa. Täytteessä käytetään usein viipaloituja omenoita, sokeria ja mausteita kuten kanelia; sitrusmehu antaa raikkautta ja estää omenan tummumisen. Piirakkaa voidaan valmistaa monella tavalla: on sekä yksinkertainen pohja, täytteen päälle asetettu päällyste että kaksikerroksisia piiraita. Myös murupäällysteen (streusel) käyttö on yleistä.
Taikinavaihtoehtoja on useita: perinteinen piirakkapohja, joka koostuu vehnäjauhoista, voista ja pienestä määrästä sokeria sekä kylmätaikinana valmistettava
Tarjoilu: Omenapiirakka tarjotaan usein lämpimänä vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa. Se on suosittu syksyisin sekä arjessa että
Historia: Omenapiirakat kuuluvat eurooppalaiseen omenapiirakka-perinteeseen. Suomessa niitä on perinteisesti leivottu kotona, ja 1900-luvulla reseptit monipuolistuivat. Nykyisin