malnutrisi

Malnutrisi adalah keadaan di mana asupan, penyerapan, metabolisme, atau kebutuhan gizi tidak seimbang, sehingga tubuh tidak menerima nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal, pertumbuhan, dan kesehatan. Istilah ini mencakup kekurangan gizi (undernutrition), kelebihan gizi (overnutrition/obesitas), serta defisiensi mikronutrien seperti zat besi, vitamin A, iodine, dan zinc.

Malnutrisi timbul dari kombinasi faktor, termasuk keamanan pangan rendah, pola makan tidak seimbang, infeksi berulang, gangguan penyerapan, serta faktor ekonomi dan lingkungan. Anak-anak, ibu hamil dan menyusui, lansia, serta kelompok dengan akses pangan terbatas lebih rentan terhadap malnutrisi.

Undernutrition terlihat melalui gangguan pertumbuhan: stunting (tinggi badan rendah untuk usia) dan wasting (berat badan rendah untuk tinggi badan), serta underweight. Defisiensi mikronutrien menyebabkan anemia, gangguan penglihatan akibat kekurangan vitamin A, gangguan metabolisme tirotropin akibat iodine, serta menurunnya daya tahan tubuh. Overnutrition meningkatkan risiko obesitas, diabetes, hipertensi, dan penyakit jantung. Secara umum, malnutrisi dapat menghambat pertumbuhan, perkembangan kognitif, dan kemampuan bertahan terhadap penyakit sepanjang hidup.

Pengukuran gizi dilakukan dengan antropometri: berat badan, tinggi badan, dan indeks massa tubuh. Perbandingan berat badan terhadap usia (underweight), berat badan terhadap tinggi badan (wasting), dan tinggi badan terhadap usia (stunting) merupakan indikator utama. Penilaian mikronutrien biasanya melalui tes darah, serta evaluasi riwayat makanan dan risiko paparan.

Penanggulangan meliputi peningkatan keamanan pangan, pola makan seimbang, promosi ASI eksklusif hingga dua tahun, fortifikasi makanan, dan suplementasi mikronutrien. Perawatan untuk malnutrisi berat pada anak melibatkan protokol terapi khusus, perawatan infeksi, hidrasi, dan rujukan ke fasilitas kesehatan. Strategi publik menekankan pemantauan gizi, program 1000 hari pertama kehidupan, sanitasi, dan edukasi komunitas.