jäähdytyksellä
Jäähdytyksellä tarkoitetaan prosessia, jossa materiaali tai järjestelmä pidetään tai tuodaan alhaisempaan lämpötilaan. Tavoitteena on hidastaa kemiallisia reaktioita ja biologista toimintaa sekä säilyttää aineita ja varmistaa teknisten prosessien vakaus.
Jäähdytyksen periaate perustuu lämmönsiirtoon: lämpö siirtyy kylmempään tilaan lämpötilaeron avulla. Käytännössä jäähdytystä voidaan toteuttaa useilla tavoilla,
Jäähdytystä sovelletaan monilla aloilla. Elintarvikkeiden säilytys ja kylmäketju ovat yleisiä kaupallisessa ruoantuotannossa. Lääke- ja biotieteissä jäähdytystä
Hyödyt ovat säilyvän laadun, pidemmän säilytysajan ja prosessiolosuhteiden vakauden parantuminen. Haittoja voivat olla korkea energian tarve,
Suunnittelussa korostuvat eristys, tiivistys, huolto sekä järjestelmän luotettava ohjaus ja mittaus. Jäähdytys on siten keskeinen osa