cucharadita

Cucharadita es la designación de una unidad de volumen utilizada en cocina y repostería para medir pequeñas cantidades de ingredientes. En la mayoría de los sistemas, 1 cucharadita equivale a aproximadamente 5 mililitros y corresponde a una tercio de una cucharada, que suele ser 15 ml. Esta medida es común en recetas para especias, extractos, sales y líquidos, y se utiliza tanto en cocinas caseras como en libros de cocina y etiquetado de alimentos.

Variación y uso regional: aunque 5 ml es la referencia habitual, la cantidad exacta puede variar entre países, fabricantes de utensilios y contextos culinarios. Algunas recetas pueden indicar expresamente “aproximadamente” o usar expresiones como “cucharadita de postre” o “cucharilla” para denotar tamaños cercanos pero no estandarizados. En la práctica, la intención es indicar una pequeña porción recogida por una cuchara de tamaño reducido y no una medida exacta universal.

Etimología y terminología: la palabra procede de cuchara, con el sufijo diminutivo -ita, y se emplea para referirse a una porción recogida por una cuchara pequeña. En español se usa indistintamente como término de medida y, en lenguaje cotidiano, simplemente para referirse a una pequeña cantidad de cualquier ingrediente.

Conversión y precisión: al convertir a gramos, el peso varía según el ingrediente, ya que la densidad cambia. Por ejemplo, una cucharadita de sal pesa más que una de azúcar, y una cucharadita de agua equivale aproximadamente a 5 gramos. Para recetas de precisión, es recomendable utilizar una balanza o seguir las indicaciones específicas del autor.