concentraatproductie
Concentraatproductie is het proces waarbij water uit een vloeistof wordt verwijderd om een geconcentreerd product te verkrijgen. Het komt voor in uiteenlopende sectoren, waaronder de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, de farmaceutische sector en de chemische industrie. Het belangrijkste doel is het verlagen van volume en gewicht voor transport en opslag, terwijl houdbaarheid wordt verbeterd en, waar mogelijk, later reconstitutie mogelijk blijft.
De productie maakt gebruik van verschillende technieken. Warmteverdamping, bijvoorbeeld met multi-effect evaporators of vacuümverdamping, wordt veel
Het algemene proces omvat doorgaans: voorbewerking en clarificatie van het uitgangsmateriaal, gevolgd door concentratie waarbij water
Toepassingen en overwegingen omvatten fruit- en groenteconcentraten, vruchtensappen, siropen, melk- en andere dierlijke of plantaardige concentraatproducten,
Duurzaamheidsoverwegingen betreffen energieverbruik, watergebruik en afvalstromen. Regels en normen voor voedselveiligheid en kwaliteit gelden per regio