buahbuahan

Buah-buahan adalah bagian tumbuhan yang berkembang menjadi buah setelah pembuahan bunga dan biasanya mengandung biji. Secara botani, buah adalah hasil perkembangan ovarium bunga; secara kuliner, buah sering dipakai sebagai makanan manis, segar, atau olahan.

Buah beragam dalam ukuran, bentuk, rasa, dan kandungan gizinya. Umumnya kaya air, serat, vitamin (terutama vitamin C dan A), mineral, serta antioksidan. Konsumsi buah secara rutin dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, meskipun kandungan gula alami bervariasi. Contoh buah yang umum dikonsumsi meliputi apel, jeruk, mangga, pisang, durian, manggis, rambutan, dan nanas.

Produksi buah bersifat global dan beragam. Di Indonesia, buah merupakan komoditas penting bagi pertanian makanan; buah tropis seperti pisang, mangga, durian, rambutan, manggis, salak, dan nanas banyak dibudidayakan untuk pasar domestik maupun ekspor. Konsumsi buah di rumah tangga meningkat, dan buah segar sering dijual di pasar tradisional maupun gerai modern. Penanganan pascapanen, termasuk pembersihan, pendinginan, dan kemasan, penting untuk menjaga kesegaran dan umur simpan. Perdagangan buah dipengaruhi faktor cuaca, musim, dan kebijakan perdagangan internasional.