Voedselbestanddelen
Voedselbestanddelen, ook wel voedingsstoffen genoemd, zijn de onderdelen van voedsel die het lichaam gebruikt voor energie, groei, weefselherstel en de regulatie van vitale processen. Ze komen in uiteenlopende hoeveelheden voor en leveren verschillende functies afhankelijk van hun aard.
De belangrijkste groepen macronutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vetten. Koolhydraten leveren samen met vetten een belangrijke
Micronutriënten omvatten vitaminen en mineralen (inclusief spoorelementen). Ze leveren geen significante energie, maar zijn cruciaal voor
Voedselbehoeften worden aangegeven met referentiewaarden zoals de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (ADH) en aanvullende richtlijnen. Die variëren
Voedingsinformatie op verpakkingen en adviezen van voedingsautoriteiten (zoals het Voedingscentrum) helpen consumenten bewuste keuzes te maken.
Een evenwichtig dieet bevat alle benodigde voedingsstoffen in passende verhoudingen, afgestemd op individuele behoeften.