Triglüütseriidid

Triglütseriidid on lipiidide peamine energiaallikas ning moodustuvad glütserooli molekuli kolmest rasvhapetega esterühest. Need on vees lahustumatud ja kogunevad peamiselt rasvkoes adipotsüütides tilgakeste kujul, moodustades suurima osa organismi rasvaravust.

Süntees ja oksüdatsioon: triglütseriidide süntees (lipogenees) toimub peamiselt maksas ja rasvkoes, kus glütserooli-3-fosfaat ja rasvhapete CoA-derivaadid on esterteerunud kolmel positsioonil. Olemasolevad triglütseriidid võivad allutada lipolüüsile hormoonide toimel; hormoon-sõltuv lipaas lagundab neid vabade rasvhapetena ja glütseriinina. Vabad rasvhapped jõuavad kudedesse energiaks, glütseriin seevastu liigub maksa suunas glükoneogeneesi või glükolüüsi jaoks.

Transport ja varu: triglütseriidid on olulised toidust saadud rasvade transportijad ning need esinevad peamiselt lipoproteiinides, nagu chylomikronid (peamiselt seedimisel saadud lipiidide transport) ja VLDL (maksas sünteesitud triglütseriidid veres). Adipotsüütides talletatakse triglütseriidide tilgadena energiavaruks, mida saab vajadusel mobiliseerida.

Bioloogiline tähtsus ja tervis: triglütseriidide tase veres on oluline kliiniline näitaja lipidogrammis; kõrgenenud tasemed on seotud suurenenud riskiga südame-veresoonkonna haigustele ning võivad ilmneda suhkruhaiguses, rasvumises või alkoholi liigtarbimisel. Madalad tasemed võivad tuleneda alatoitumusest või harva esinevatest haigustest. Toitumises on triglütseriidide sisaldus seotud rasvade ja kalorite kogusega; keha kasutab neid kiiresti energiaallikana või varumana ning tasakaalustatud ainevahetus hoiab taset üldiselt normi piires.